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2019-10

広島風お好み焼 - 2009.01.30 Fri

広島風お好み焼

広島の方の口を借りると、お好み焼は広島風のそれをお好み焼というのであって
関西のそれは関西風お好み焼と呼ぶのだそうな・・・


まぁ、それは余談として・・・

今夜のディナーは、その広島風お好み焼。

お好み


昨秋に広島を訪れ、その際においしいお好み焼のお店に連れて行っていただきました。


初めて食べた本場の広島風お好み焼、目からウロコのおいしさでした。

家でも作ってみようと思いながら結局数ヶ月、
先日、その広島のこぉ。さんのブログに触発され実行に至りました。



広島のお店でのレシピを思い出しながらのクッキング、
ソースもこぉ。さんにいただいた本場のおいしいソースで・・・


本場のお店の味に劣るのは当然ながらも、それなりにおいしくできましたよ。


更においしくするための次回への課題をいくつか残しながらも・・・


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