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2011-08

ととち丸 - 2011.08.23 Tue

ととち丸

滋賀県大津市にある 『ととち丸ラーメン』

ずっと前から評判を耳にしていて、ようやくありつけたラーメン屋。
何が評判って、ここの塩ラーメンが秀逸らしい。

滋賀県屈指のスープとかなんとか・・・

聞いてみると徹底して無化調にこだわり、
鶏、魚介、豚骨を使い分けてスープを作っているっているそうな。

オーダーはもちろん塩ラーメン  680円
ととち丸塩

塩ラーメンのスープは鶏と魚介がベース、
きれいに透きとおった和風なスープはあっさりしながらもしっかりとした味わい♪
ついついもうひとくち、って手が伸びてしまう、そんなスープ。

ひとくち食べて、思わず 「うまい!」 って唸ってしまうほど。

こぉれはうまい♪

むっちゃうまい♪

ととち丸塩

麺は国産小麦100%の麺で、これまたおいしいのよ。

チャーシューは今どきのチャーシューのようにトロトロじゃなくって、
歯応えの感じられるしっかりと味わえるモノ。
それでいてプリプリ感があってうまいのよ。

ちょこんと載ってる干し海老もいいアクセント。

写真ではわかりにくいけど、ゆずも入ってる。
ゆず風味がさっぱり感を後押ししていて、すごく食べやすいんだな。



で、メニュー構成はこんな感じ
ととち丸

醤油と塩がメインの和風なラーメンね。

ちなみにこれはあっさり醤油ラーメン。
ととち丸あっさり醤油

あっさりと言いながらも結構濃い口。
見た目あっさり、味は濃厚ね。

昔ながらの中華そば・・・というより、とってもおいしい中華そばって味わい。


評判以上に 『うまい』 と感じたラーメン、こんな店が大津にあるなんて盲点やった。。。

リピート決定だわ。


「天龍」以上にうまいと思う、だから一度は食されることおススメ♪

絶対おススメ♪


ただちょっと難点は店の場所がわかりにくいこと。
商店街でもなんでもない新興住宅地に立地しているので、
その看板を見つけるまでの不安なこと不安なこと。(^^;

ナビにもその名前が記載されていない(電話番号も)ので
住所を頼りにナビゲート。

住宅地と思って諦めずに、根気よく探しましょう。


参考までに、場所はここ


店 名 : ととち丸ラーメン
住 所 : 滋賀県大津市大江六丁目30-18
電 話 : 077-548-9112
時 間 : 11:30~13:30 18:00~21:30
定 休 : 月曜日
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