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2010-12

二代目けいすけ 海老そば外伝 - 2010.12.03 Fri

東京へ行っても私のラーメンに対する探究心はとどまるところを知りません。

当然ですが。(^^ゞ




今、東京駅には「東京ラーメンストリート」なるエリアがあります。
『東京で真っ先に食べたい4店舗』として選りすぐられたラーメン店が軒を並べています。

その店舗は

 ・六厘舎
 ・塩専門 ひるがお
 ・二代目けいすけ 海老そば外伝
 ・らーめん むつみ屋


その中で選んだのが、
二代目けいすけ 海老そば外伝二代目けいすけ

他の3店舗は食したことはないものの、その存在は知っている、
それ以上に「海老そば」ってのに興味があるじゃないですか、
海老の味のラーメンってどんなんだろって。(^^)


お昼時とあって結構な盛況振り、30数席ある店内はほぼ満席でした。

二代目けいすけ

                     二代目けいすけ

そのメニューはというと、海老そば外伝と銘打っているだけあって海老に特化したラインナップ。

少し例に挙げると、伊勢海老そば、海老そば、濃厚海老つけめん、 
サイドメニューも海老ぷりアボカ丼、海老ギョーザ、海老まよ、海老チャーハンと海老づくし。


海老に期待を大にして注文したのは
伊勢海老そば  850円
二代目けいすけ


ひと口すすると・・・

「んー、海老ぃー」  

って感じで、海老の香りと風味がぷんぷん。
伊勢海老を使っているとあってすごく海老の風味が効いているスープ。
海老好きな人には堪んない一品でしょう。

その風味がどれぐらいのものかっていうと、
例えて言うならえび煎餅のような、かっぱえびせんじゃなくて上質のえび煎餅ね。

もうひとつ言うと、ステーキハウスで海鮮のエビを焼いてもらったあとに、
エビの頭を圧して潰して焼いて平たく煎餅状にした、あの味。

・・・わかりにくいですかね。(^^ゞ

そのエビの風味が麺にうまく絡んでインパクトがあるんだな。

二代目けいすけ


変わっているのがこの器。

通常のどんぶりのように上部が水平じゃないんです。
片流れで傾斜がついていて、その仕上がりを食べる側に見せてくれています。


でも実はそれが難点。

食べ易いようでヒジョーに食べにくい。
その傾斜が邪魔をして箸がすっと入らないのよ。
箸の持ち手の方向へ傾斜の開口部を向けるとちょっとまし。

それに麺をすするときに、滴が全部自分の服に飛び散るので実用にはミスマッチね。
デザイン的にはアリかもしんないけど。


あっ!

くれぐれも海老アレルギーの方は食べないでください。
大変なことになっちゃいますから。


ちなみに来年4月には更に4店舗増えて8店舗になるそうです。



店 名 : 二代目けいすけ 海老そば外伝
住 所 : 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
電 話 : 03-6273-4427
時 間 : 10:00~23:00
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