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2010-01

熱烈らぁめん・塩 - 2010.01.25 Mon

熱烈


最近よく登場するこのお店、熱烈らぁめん。


とびきりここが気に入っているというわけでもなくて、
それだけラーメン屋がこのあたりに少ないってことで・・・

ま、割と好きなほうの部類にはいるので、ということで再訪です。


とりあえずラインアップされているメニューをひと通りおさえるつもりで、今回は今まで食したことのない

塩らぁめん  680円
熱烈・塩


そっけない感じの盛り付けですが、いつものようにねぎは後載せ。

熱烈・塩

ここの塩らぁめんにはワカメがトッピングで付いてきます。
で、ワカメも好みの分量を後載せ。


塩といっても豚骨ベースの塩ラーメンなので、いわゆるあっさり系とは違いしっかりした味付けです。

ワカメのトッピングで磯の香りと塩風味がアップ、ってとこでしょうか。

ここで気をつけなければいけないのが欲張ってワカメを入れすぎないこと。
たくさん入れるとワカメがスープを吸収して、汁なしラーメンになってしまうから。(^^;

これは経験に基づいたおハナシです。


熱烈・塩

ス-プが少なくなったのできれいに完食♪



店 名  熱烈らぁめん
住 所  京都府舞鶴市小倉113-3
電 話  0773-63-5207
時 間  11:00~25:00
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