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2009-07

中華そば 新ます - 2009.07.08 Wed

新ます

京都大学のとなり、智恩寺のすぐ近くにある

中華そば専門店 新ます



ちょいと細い路地を入ったところにあります。

新ます

店内はカウンターにお座敷に宴会場と広々としています。

というのも、夜は居酒屋「樽八」として営業されているそうです。
なので外観もラーメン屋らしくないのでパッと見は気がつきにくいかもしれません。


居酒屋の店舗でお昼は中華そば専門店として営業、という言い方が正しいんでしょうね。




そのお昼のメニューを見ると・・・

 ・中華そば
 ・幻の中華そば
 ・踏切の中華そば ~昔なつかしい一乗寺の味~
 ・冷麺

と麺類は4種のバリエーション。



”踏切の中華そば”っていうのがが気になりつつ、オーダーしたのは


幻の中華そば
幻の中華そば
(ちょっとブレていますが・・・)


近江牛のテール肉をまる2日間かけて煮込んだこだわりのスープが”幻”の由縁とか。

テールの旨みが引き出されていて、コクがありながらもくどくない。
少し一味が加えられているのがいいアクセントになっています。

ネギはしゃきしゃきの九条ネギ、麺は細めのストレート麺、
ちょっとやわらかくて個人的にはもう少し固めがいいかなって思う。

全体のボリュームは思ったより少なめでした。


中華そば650円に対して幻の~は1050円とちょっとお高め。
近江牛のテールということで、まぁ良しとしましょう。



次回は ~昔なつかしい一乗寺の味~ 踏切の中華そばを食べに行きたいと思います。


新ます

このお店、駐車場がないのでご注意を・・・



店 名  中華そば 新ます
住 所  京都府京都市左京区田中門前町67
電 話  075-721-8080
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