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2007-12

今夜のごちそう - 2007.12.15 Sat

たったいま、こんなものを戴きました。

鹿レバ

コレ、なんだかわかります?

レバだっていうのはわかると思うんですけど・・・



切り口はこんな感じ

鹿レバ


見た目じゃなんだかわかんないですよね。

これでわかった方はお肉屋さんかよほどのお肉通。


ウシじゃありません、シカのレバなんです。
今朝獲れたばかりでバラしたてのシカの生レバ


こうやって夜まで氷で締めておいて

鹿レバ氷締め


ごま油でいただきます。


新鮮なモノはやっぱり生で、そうでないものは炒め物に。
ウチの場合、鮮度が落ちる前になくなってしまうのでほとんど生レバで。

うぇ~ って思うかたも中にはいるでしょうが、
ウシのそれよりもシカのほうが臭みが無いんです。
ウシの場合、モノによってはクセのある風味がして気になることがありますが、
シカのレバはほとんど気になりません。
子供でも喜んで食べてます。


シカ刺しを食べれるお店はちょこちょこあるけど、鹿レバはあまりないかな!?
機会があれば一度ご賞味あれ!



今夜はこいつで
いやはや、また二日酔いか



追記

スライスするとこんな感じ

レバ

生レバてんこ盛り~

ごま油に塩を入れたタレで戴きました。
食感は牛よりも歯ごたえがあり、コリコリとした感じ。
新鮮なので、尚更そうなのかな。

のあてには最高です。
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飲みすぎて・・・ - 2007.12.15 Sat

昨夜は仕事でもプライベートでも付き合いのあるM氏とプチ忘年会。

若い頃は結構頻繁に2人で飲みに出掛けていたけど、お互い年齢が上がるにつれ公私共に多忙になり、
その回数も減りつつあり、今では年数回。
そのうちの恒例の年末プチ忘年会が昨日でした。
たまたま昼に顔をあわせ、急遽決まったんですけどね。


私も彼も以前はバイクを所有していました。
M氏はZZR1100を、私はXJR1200Rに乗っていたので年に数回は走りにいってました。
中でも記憶に残るのは、とある夏の週末に出掛けた長距離ツーリング。
土曜の朝の6時に目的地も決めずに我が家に集合。
(その時はもう1台、義理の弟(ZZR1100)も参加)
とりあえず西へ向かうことを目標に出発。山越えをして山陽道にのり、ひたすら西へ。
気がつけば夕方には小倉にいました。
そこから大分在住の知人に紹介してもらい別府温泉へ。
そこでもプチ宴会で盛り上がったのを思い出します。


ハナシはそれましたが・・・
昨夜は仕事を終えてからM氏を迎えにいき、とりあえず小浜市内で居酒屋を探します。
でもさすがに忘年会シーズン、小さい街なので何処もいっぱい。
結局3軒目の割烹で席を確保することができ、そこで食事。
もちろん1軒では終わりません。
2軒~3軒と廻り、最後4軒目は居酒屋で締めました。
行く先行く先でほかのお客さんと意気投合、しっかり盛り上がってきました。
てゆーか、小さい街なのでたいてい誰か知り合いに会うんですけど・・・

最近調子に乗って飲みすぎてしまうと、酔いを翌日に持ち越してしまう。
先週も忘年会が2回あって、2回ともやっちゃいました。
そう、二日酔いです。
昨夜は気をつけましたよ、すこし学習してね。
それでも話が弾むと酒も進んじゃう。
美味い酒とキレイなおねーちゃんがいるとついつい・・・


ウコンそんなあとにお世話になるのがコレ

TVコマーシャルでもよくやってますね。
効果のほどは定かではありませんが、飲んだあとに飲用しておくと
二日酔いの度合いが軽くなるようです。
私の感想?感覚?ではそんな感じ。
気休めかもしれませんけどね。

先週の2日は飲用せずにひどい二日酔い
昨夜は飲用してさにあらず
となればすこしはウコンの恩恵を受けているんでしょう。


すこしは考えて飲めってハナシで・・・

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